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winePettirosso 好評販売中

サラミや重めの味わいのパスタ料理、赤身のお肉、熟成させたチーズと相性が良いワインです。

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【 è 】

 

ラベルの由来

イタリア語の「èは、英語では「is」に当てはまります。「è」を送り出すことで、「Magda Pedrini は Gavi村に在り!」ということを象徴しています。ガヴィワインの持つ独特な特長を有しているこのワインは、その思いも込められて「è」とネーミングされました。ラベルには「Ca da Meo」という農地が描かれています。「Ca da Meo」は、中世イタリアにおいて地方領主に管理されていた農地の中でも有名なものの1つです。

 

テイスティングノート

 色彩:緑色の光沢がある、小麦色

 香り:繊細でフルーティな香り、フレッシュなフルーツと白い花のニュアンス

 味わい:アロマティックで豊潤な味わい。程よい厚みと爽やかなエレガントさが特徴

 

特徴

非常に飲み口の軽やかなワインですので、色々な料理の特徴を引き立てる名脇役としてお飲み

 いただくことができます

 

アルコール度数

12.5度

 

ぶどう

海抜300から350m、東から真南、西向きの4haの軽い泥灰土(一部詰まった硬質の泥灰土)の畑で収穫されたぶどう(コルテーゼ100%)を使用しています。1ha当たり5000本の植密度で、収穫量は1ha当たり最大6,000リットルになります。収穫は、9月に収穫箱を使用し、手積みで丁寧に選別をしながら収穫していきます。

 

醸造・熟成

低圧圧搾機を使用して良質なブドウの果汁のみを搾り出し、温度管理機能設備のあるステンレスタンクに移し、18度にて、培養酵母(S.Cerevisiae)とともにアルコール発酵を行う。アルコール発酵終了後、自然清澄を行いながら数回の澱引きを行い、冬の終わりには低温でワインを熟成させます。収穫翌年の春にボルドー型のボトルへ瓶詰を行います。年間生産本数は約20,000本です。

 

【好評販売中!】

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【 è 】

非常に飲み口の軽やかなワインですので、色々な料理の特徴を引き立てる名脇役としてお飲みいただくことができます。>>詳細

DOGC認定 IWC

¥2,200 + 税¥176

【 Pettirosso 】

サラミや重めの味わいのパスタ料理、赤身のお肉、熟成させたチーズと相性が良いワインです。
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DOCG認定 IWC

¥4,200 + 税¥336


【 Domino 】

魚介や甲殻類、魚のグリルやしっかりした味付けのパスタや鶏肉やウサギの料理との相性は最適です。>>詳細

DOCG認定

¥4,200 + 税¥336


【 Piacentina 】

野菜や鶏肉を使った前菜や魚介のサラダ、魚のグリル、パスタ料理と相性が良いです。>>詳細


DOCG認定

¥2,800 + 税¥224



※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。

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